Riso primavera

La ricetta Riso primavera è un piatto leggero e delizioso che porta con sé i sapori freschi della stagione primaverile. Originario dal Sud-Est asiatico, questo riso saporito è apprezzato per il suo equilibrio delicato tra la tenerezza del riso e il croccante dei piselli e dei porri.

Si consuma generalmente come piatto principale o come contorno, accompagnando il pasto con verdure fresche o una selezione di carne.

• In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva extra-vergine.
• Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non sarà rosolata.
• Tritate finemente il porro e lo zenzero.
• Aggiungi il porro e lo zenzero alla padella con la carne e continua la cottura fino a quando non saranno morbidi.
• Aggiungi i piselli.
• Mescola bene e cuoci per qualche minuto.
• Aggiungi il riso e tostalo brevemente.
• Versa acqua calda sulla stessa quantità del riso.
• Aggiusta il sale e lascia cuocere a fuoco basso, coperto, fino a quando l’acqua non sarà assorbita.
• Spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto.

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