Questa ricetta è un esempio di come una semplice combinazione di ingredienti possa dare vita a un piatto delizioso e unico. Il riso pilaf, accompagnato da mandorle, pinoli e uvetta, è un piatto che può essere gustato in qualsiasi momento, ma che in particolare si presta ad essere servito durante i festeggiamenti natalizi. Il RISO PILAF ALLE MANDORLE è un piatto che sa di sapore e tradizione, che può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.
- Sciacquate il riso sotto acqua corrente, fino che l’acqua esca chiara.
- In una casseruola ponete il burro con l’olio e fate leggermente dorare i pinoli e le mandorle.
- Aggiungete il riso e fate saltare fino che diventi lucido.
- Aggiungete il brodo (preferibilmente caldo) e l’uvetta.
- Salate e pepate a piacere.
- Coprite la casseruola e lasciate cuocere a fuoco moderato per una 15ina di minuti, o fino che si assorbe tutto il suo liquido e si formeranno all superficie dei buchi.
- Ritirate dal fuoco e lasciate riposare per mezz’oretta.
- Servite il riso pilaf caldo.
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