Ingredienti per Riso patate e funghi
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- cioccolato
- funghi secchi
- olio
- pane
- patate
- pomodori
- riso carnaroli
- sale
- salsa di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso patate e funghi
La ricetta Riso patate e funghi è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese, dove l’abbondanza di funghi e patate fresche è garantita. Questo piatto è caratterizzato da sapori semplici e genuini, con la patata e il fungo che si uniscono in armonia con il riso. È un piatto ideale per le giornate fredde d’autunno e d’inverno, quando si desidera un cibo sostanzioso e rassicurante.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, quindi lasciarle lessare in acqua salata finché non saranno tenere.
- In un’altra pentola, soffriggere l’aglio e il burro in olio, quindi aggiungere i funghi secchi e lasciarli reidratare.
- Aggiungere il brodo vegetale e la salsa di pomodoro, quindi portare a bollore.
- Mettere il riso carnaroli nella pentola e cuocerlo finché non sarà al dente, aggiungendo brodo quanto necessario.
- Unire le patate lessate al riso e mescolare bene.
- Servire caldo, accompagnato da pane e pomodori freschi, oppure da una grattugiata di cioccolato per un tocco originale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
