La ricetta Riso pancetta e zafferano
Il piatto Riso pancetta e zafferano è originario delle regioni settentrionali, dove gli ingredienti freschi e saporiti si uniscono per creare un gusto unico e raffinato. Tipico delle cene in famiglia o delle occasioni speciali, questo piatto è capace di deliziare i palati più esigenti.
- Togli la pancetta dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per 30 minuti.
- In un tegame capiente, scalda 2 cucchiai di olio e aggiungi la pancetta, sminuzzandola con una spatola.
- Quando la pancetta è croccante, togli il tegame dal fuoco e aggiungi il riso, tostandolo per 1-2 minuti.
- Versa il brodo vegetale caldo nel tegame e aggiungi lo zafferano, mescolando bene.
- Lascia cuocere il riso per circa 20 minuti, aggiungendo brodo se necessario, fino a quando non sia al dente.
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