La ricetta Riso nero venere con crema di zucchine e cozze è un piatto unico che combina sapori e texture in modo armonioso. Originario della cucina italiana, questo piatto è tipicamente gustato durante l’estate, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Il riso venere, con il suo caratteristico colore nero, dona un tocco di eleganza e originalità al piatto.
- Inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio.
- Soffriggi la cipolla e l’aglio in olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e falle cuocere fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi il riso venere e cuoci secondo le istruzioni del pacchetto.
- Nel frattempo, lava e sguscia le cozze, poi falle cuocere in una padella con un po’ di olio fino a quando non si aprono.
- Prepara una crema frullando le zucchine cotte con un po’ di brodo vegetale.
- Quando il riso è cotto, mescola con la crema di zucchine e le cozze cotte.
- Stagiona con sale a gusto.
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