La ricetta Riso Nero Integrale con crema leggera al Curry e Gamberoni saltati è un piatto unico e delicato che combina il sapore pungente del curry con l’umidità del riso integrale e la delicatezza dei gamberoni.
Questo piatto è originario dell’India e del Medio Oriente, dove il curry è uno dei condimenti più ricorrenti. Il riso integrale è un ingrediente comune in alcuni paesi asiatici come l’Indonesia e il Vietnam, mentre i gamberoni sono un ingrediente tipico delle cucine mediterranee. Si tratta di un piatto elegante e rifinito che si gusta generalmente per special occasioni o come primo corso in un menù a tema.
Preparazione
- Inizia bollire il riso integrale in acqua salata per circa 20 minuti, finché non è tenero. Sgocciola e tenere da parte.
- In una padella calda, versare 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e rosolare i gamberoni per circa 3-4 minuti, fino a quando non sono dorati. Sgocciola e tenere da parte.
- In un’altra padella, sciogliere 2 cucchiai di curry in un po’ di latte per creare una crema leggera. Aggiungere 2 cucchiai di ricotta e mescolare bene.
- Unire il riso al curry e mescolare bene. Aggiungere i gamberoni saltati e mescolare ancora una volta.
- Servire il Riso Nero Integrale con crema leggera al Curry e Gamberoni saltati caldo, decorato con un po’ di curry in polvere e olio d’oliva su disteso.
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