La ricetta RISO NERO CARNAROLI CON ALICI , TALEGGIO E POMODORI SECCHI è un esempio di come un semplice piatto possa diventare un’opportunità per abbinare sapori e aromi sapientemente scelti. Questo piatto è originario del nord Italia, dove il riso nero e il taleggio sono elementi fondamentali del panorama gastronomico. Consigliato per un pranzo informale o una serata assieme ai familiari, il RISO NERO CARNAROLI CON ALICI , TALEGGIO E POMODORI SECCHI riesce a thrillare i palati con la sua combinazione di sapori dolci e salati.
- Accendere il forno a 180° e stendere una fettina di cipolla rossa tritata in una padella con un cucchiaio di olio. Lasciare dorare lentamente la cipolla e poi aggiungere le alici, scolate dall’acqua disale e pulite.
- Sfumare l’olio con un po’ di vino bianco e cuocere per alcuni minuti, finché la cipolla non è tenera e il gusto è armonico.
- Addensare il riso nero con il giallo e il bianco, ammollati in acqua tiepida, e cuocerlo in un paiolo con acqua bollente e un cucchiaio di olio. Il riso deve essere al dente.
- Aggiungere il taleggio a pezzi e il coperchio del paiolo. Lasciare cuocere appena il riso è pronto, in modo che il formaggio si sciolga e si spalmi sul riso.
- Porre il piatto in tavola e decorare con pomodori secchi tritati e una spolverata di succo di limone fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
