Riso integrale saltato con gamberi ananas e curry

La ricetta Riso integrale saltato con gamberi ananas e curry è un’esplosione di sapori esotici e freschezza. Perfetta come piatto unico, vi conquisterà con la sinergia perfetta tra riso integrale, gamberi, ananas e la nota speziata del curry.

• Cuocete il riso integrale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
• Mondate i gamberi e rosolateli in padella con olio d’oliva extravergine fino a doratura.
• Aggiungete i carotini, i piselli e il cipollotto tagliati a cubetti, rosolandoli insieme ai gamberi.
• Tagliate un po’ di ananas in cubetti.
• Versate gli ananas nella padella con gamberi e legumi e lasciate insaporire per qualche minuto.
• Cospargete sul composto una piccola quantità di curry e di anacardi sbriciolat.
• Aggiungete un pizzico di sale per equilibrare i sapori.
• Disponte il riso cotto nel piatto formando un ovale al centro.
• Arrotolate gli ingredienti saltati in cima al riso.

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