La ricetta Riso integrale con zucchine,ceci e curcuma** è un piatto moderno e creativo che unisce i sapori tipici dell’Occidente con la tradizione culinaria dell’Oriente. Il riso integrale, ricco di fibre e minerali, si sposa perfettamente con le zucchine fresche e i ceci, mentre la curcuma aggiunge un tocco di colore e aroma. Questo piatto è perfetto per un pasto leggero o come accompagnamento ad un’insalata o a un’altro piatto principale. È un’ottima scelta per coloro che cercano una varietà di sapori senza rinunciare alla qualità degli ingredienti.
- Spaccare i cetrioli e le zucchine a cubetti.
- In una padella, soffriggere uno scalogno tritato in olio e aggiungere i ceci, che sono stati precedentemente ammollati e scolati.
- Sfumare con acqua e rosolare i cetrioli e le zucchine, aggiungendo sale e pepe.
- Aggiungere il riso integrale e mescolare bene. Prima che il riso sia completamente cotto, riscaldare il tutto a fiamma veloce sospingendo il contenitore della padella di leggero.
- Semi lasciare riposare.
- Trasferire il contenuto nella zuppiera e servire con guanci di pollo insaporiti con pepe.
Mettere un mezzo cucchiaino di curcuma finemente raschiato col retro di coltello sul contenuto. - Aggiungere finalmente le fetine di peperone verde spogliate e tagliate.
- Riscaldare di nuovo il tutto prima di servire.
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