Ingredienti per Riso integrale alce nero con calamari e crema di piselli
- aglio
- brodo vegetale
- calamari
- cipolla
- olio
- pepe nero
- piselli
- riso integrale
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso integrale alce nero con calamari e crema di piselli
La ricetta RISO INTEGRALE ALCE NERO CON CALAMARI E CREMA DI PISELLI nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove la freschezza del mare si sposa con l’aroma delicato dei piselli e l’onnipresente riso integrale. Il piatto viene solitamente gustato come secondo piatto in occasioni speciali o come cena leggera durante l’estate. La sua preparazione è semplice, ma il risultato è un insieme armonico di sapori e consistenze che conquisterà i palati più esigenti.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla tritata nell’olio.
- Aggiungi i calamari tagliati a rondelle e fai rosolare.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- versa il riso integrale e tostalo per un minuto.
- Incorpora gradualmente il brodo vegetale caldo.
- Cuoci il riso seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, lessa i piselli fino a ottenere una crema con una frusta o un mixer.
- Aggiungi la crema di piselli al riso durante gli ultimi minuti di cottura.
- Condisci con sale, pepe nero a piacere.
- Impiatta e gusta.
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