Ingredienti per riso in crosta
- aglio
- carne macinata
- formaggi
- olio
- pangrattato
- piselli
- prosciutto cotto
- riso
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: riso in crosta
La resepta riso in crosta è un classico della cucina italiana, un piatto unico ricco e saporito che si gusta spesso nelle occasioni speciali o durante i pranzi domenicali. Originario della tradizione contadina, questo confort food prevede l’utilizzo di ingredienti semplici ma genuini, che si sposano in un’armonia di sapori decisi e avvolgenti.
La sua caratteristica croccante strato di pangrattato e formaggio crea un contrasto piacevole con la pasta del riso al dente, arricchita da carne macinata, prosciutto cotto, piselli e aromi provenienti dall’aglio.
Per preparare il riso in crosta, inizia rosolando l’aglio nell’olio d’oliva.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non sarà dorata.
- Unisci il riso e tostalo per qualche minuto.
- Sfuma con il brodo caldo e continua la cottura fino a quando il riso non sarà quasi cotto.
- Aggiungi i piselli e il prosciutto cotto tagliato a dadini.
- Trasferisci il riso in una teglia.
- In una ciotola, sbatti le uova con i formaggi.
- Versa il composto di uova e formaggi sul riso.
- Cospargi con abbondante pangrattato.
- Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando la crosta non sarà dorata e croccante.
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