Ingredienti per Riso in bianco e nero all’ananas e peperoni
- aceto di mele
- aglio
- ananas
- anice
- dadi
- mandorle
- mele
- olio
- pasta tipo losanghe
- peperoni
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- riso basmati
- sale
- sugo
- uvetta sultanina
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso in bianco e nero all’ananas e peperoni
La ricetta riso in bianco e nero all’ananas e peperoni nasce dalla tradizione culinaria fusion, mescolando sapori dolci, acidi e piccanti in un piatto ricco di contrasti. Un’esplosione di colori che cattura l’occhio e il palato, il riso in bianco e nero all’ananas e peperoni è spesso servito come piatto unico leggero o come contorno per piatti di pesce o carne.
- Cuocere il riso basmati secondo le istruzioni della confezione.
- Tritare finemente l’aglio e farlo soffriggere in olio d’oliva.
- Aggiungere l’anice in polvere e cuocere per qualche minuto.
- Unire i peperoni rossi e verdi tagliati a cubetti e continuare la cottura.
- Mescolare il succo di ananas, l’aceto di mele, i dadi di brodo vegetale e lo zenzero tritato.
- Aggiungere le mandorle, l’uvetta sultanina e le mele tagliate a fettine sottili.
- Portare a bollore e controllare la consistenza, aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua.
- Quando il sugo sarà denso, incorporare il riso bianco e nero già cotto.
- Mescolare delicatamente e cuocere per alcuni minuti per amalgamare i sapori.
- Condire con sale e pepe q.b.
- Servire il riso in bianco e nero all’ananas e peperoni caldo.
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