La ricetta Riso freddo con melone pinoli e lime è un piatto estivo ideale per goderti al meglio il caldo. Originaria dell’Italia, questa ricetta è oggi diffusa in tutta Europa e rappresenta il culmine dell’estate culinaria. Il tema è il contrasto tra il freddo e il caldo, il sapore insolito e il gusto fresco, tutto questo unito dai sapori originali del melone, del pinolo e della lime.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
Prendi un cucchiaio di riso cotto e lascialo raffreddare. È importante che sia ben fresco per mantenere la sua struttura e il suo sapore.
- Scegli un melone dolce e fresco.
- Raschia la scorza del melone e tieni la polpa a parte.
- Prepara un’insalata con la polpa di melone, aggiungendo alcuni pinoli tritati e un drizzolate di olio extra-vergine.
- Aggiungi il riso freddo all’insalata e distribuisci il tutto su un vassoio o un piatto.
- Spremi il succo di lime sulla parte superiore del piatto e servigli subito.
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