La ricetta Riso freddo con mais fagiolini e pomodori è un primo piatto freddo ideale per un periodo estivo caldo, in cui la voglia di piatti freschi e leggeri è alta. È un piatto salutare e gustoso che si presta a essere servito sia come primo piatto, sia come piatto unico per il pranzo di estate.
Questo tipo di piatto è perfetto per gli amanti del freddo e del sapore estivo, grazie alla combinazione della freschezza dei pomodori con la morbidezza dei fagiolini e la leggerezza del riso. Il mais aggiunge un tocco di dolcezza e nutrizione, rendendo questo piatto un ottimo scelta per una sana e gustosa cena estiva.
- Cuoci il riso in una pentola piena di acqua salata fino a quando non sarà cotto al dente.
- Scola il riso e passalo sotto l’acqua fredda per fermarne la cottura.
- Cuoci i fagiolini tagliati a pezzetti in acqua bollente fino a quando non saranno teneri.
- Mischia i fagiolini con il mais ben sgocciolato, i pomodori tagliati a pezzetti e l’olio.
- Aggiungi il riso cotto al dente e mescola bene il tutto.
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