La ricetta Riso filante al forno con le melanzane è un piatto tradizionale che si origina nel sud dell’Italia, caratterizzato da sapori intensi e aromi mediterranei. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari, grazie alla sua capacità di unire le persone attorno a una tavola imbandita con sapori e colori vivaci.
- Taglia le melanzane a cubetti e lasciale riposare per alcuni minuti per far fuoriuscire l’acqua in eccesso, poi asciugale con carta assorbente.
- Aggiungi olio in una padella e soffriggi le carote, la cipolla e il sedano fino a quando non saranno teneri.
- Unisci i pomodori e le melanzane alla padella, aggiungendo sale e pepe a gusto, e cuoci per alcuni minuti.
- Cuoci il riso secondo le indicazioni del pacchetto, poi uniscilo al composto di verdure e mescola bene.
- Disponi il riso in una teglia, coprilo con formaggio provola e scamorza, e inforna fino a quando il formaggio non sarà filante e dorato.
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