La ricetta Riso e Risotti ricette semplici e sfiziose… è un classico del cinema gastronomica italiana. Questo piatto è tipico dell’Italia settentrionale, dove il riso è il protagonista assoluto. Il Riso e Risotti è un piatto versatile, che può essere servito come antipasto, contorno o anche come piatto unico. Il suo sapore è caratterizzato dai sapori delicati del riso e dalle note fresche degli ingredienti utilizzati.
- Lavate e lessate i risi secchi fino ad esalazioni. Scolate il riso e lasciatelo raffreddare.
- In un paiolo, fate rosolare la pancetta tritata con un po’ d’olio d’oliva. Aggiungete i carciofi tritati e i porri tritati. Saltate velocemente per 2-3 minuti.
- Aggiungete il curry in polvere e mescolate bene. Poi, aggiungete il cavolfiore tritato e gli spinaci tritati. Saltate ancora per 2-3 minuti.
- In un’altra pentola, aggiungete il formaggio gorgonzola e il formaggio taleggio. Mescolate fino a quando il formaggio non si sia sciolto. Aggiungete il Pesto e mescolate bene.
- Unite il riso agli ingredienti in cottura e mescolate bene. Aggiungete il formaggio gorgonzola e taleggio e mescolate ancora per 2 minuti.
- Togliete il Riso e Risotti dal fuoco e lasciatelo riposare per 2-3 minuti. Servite caldo e buon appetito!
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