La ricetta Riso e piselli
Il Riso e piselli è un classico piatto italiano che nasce dalla simbiosi tra l’essenziale del riso e l’orticello dei piselli. La semplicità degli ingredienti e la delicatezza dei sapori ne fanno una deliziosa portata perfetta per ogni momento della giornata. Si gusta di solito come appetito o come piatto principale, con un bicchiere di vino bianco.
- Cominciamo con lo sbucciare l’aglio e la cipolla e tritarli finemente.
- In una padella ampia, fate cuocere l’aglio e la cipolla in due cucchiai di olio finché non sono profumati.
- Aggiungete i piselli puliti e lessati, i pomodori pelati e il sale. Mescolate bene.
- Aggiungete il riso e la fogliolina di prezzemolo tritato. Mescolate ancora.
- Lasciate cuocere per circa 20-25 minuti, finché il riso è cotto e il sugo è raggrumato.
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