Riso e lenticchie veloce

La ricetta Riso e lenticchie veloce viene considerato un piatto tipico della cucina italo-francese, noto per il suo equilibrio di sapori e consistenza leggera. Di solito viene servito come primo piatto durante i mesi invernali, quando le lenticchie e il riso rappresentano una fonte di nutrizione completa e incoraggiante per la mensa estiva.

Riso e lenticchie veloce
inizia a cuocere il brodo vegetale sul fuoco.

• Cosparge le lenticchie con un filo d’olio d’oliva e falli saltare in un’insalatiera a fuoco medio per pochi minuti.

<li Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano tritati nel fuoco, fate cuocere il tutto in tutta la loro capacità.

<li Aggiungi le lenticchie finora fatte rosolare nel brodo vegetale, e fai sobbollire.

<li In un'altra pentola, metti la pentola a fuoco medio e tosta il riso arborio per poco.

<li In un grande contenitore, copri il riso con acqua bollente e porta il tutto a ebollizione.

<li Sfuma il rosmarino e aggiungilo sul brodo bollente e aggiungi le cipolle e la carota tritate precedentemente.

<li Lascia cuocere il riso e le lenticchie a fuoco lento fino a quando entrambi saranno teneri

<li Trasferisci il riso e le lenticchie in una grande ciotola, mescolate e adagiate le cipolle, la carota e il rosmarino.

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