Riso d’Estate

Per realizzare la ricetta Riso d’Estate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Riso d'Estate
Category Primi piatti

Ingredienti per Riso d’Estate

  • aglio
  • capperi
  • carote
  • olio
  • olive
  • origano
  • parmigiano
  • peperoncino
  • peperoni gialli
  • pomodori
  • prezzemolo
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • sedano
  • sugo
  • tonno sott’olio
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Riso d’Estate

La ricetta Riso d’Estate è un piatto tipico della cucina estiva mediterranea, ideale per godersi durante le cene di fine estate. Originaria della regione Campana, questa ricetta si distingue per i sapori freschi e leggeri di verdure e frutti di mare, che si uniscono perfettamente con il riso carnaroli. Questo piatto è perfetto per piatti leggeri e velocissimi, ma senza perdersi in profondità di gusto.

Per iniziare, si tratta di pulire e affettare tutti gli ortaggi, usando una grattugia per la carota e il sedano. Successivamente, si soffrigge il tutto in padella con del l’olio, di sicuro con un pizzico di origano e peperoncino a piacere. Proseguire con la cottura della carne del tonno sott’olio, del pomodoro e dei peperoni, continuando con l’aggiunta a piacere di capperi, prezzemolo, carote, zucchine e sedano affettato.

Passaggi chiave:
* Soffriggere in padella aglio, capperi, carote, olio, olive, origano, peperone, peperoni gialli, sedano e peperoncino.
* Aggiungere tonno sott’olio e pomodori.
* Fare saltare zucchine e prezzemolo, mescolare con il riso.
* Completare la ricetta con un veloce indoro di parmigiano, per concludere la preparazione.
* Servire con del sugo a piacere.

Al final passere aggiungere un tocco di radice, ad questo punto tagli da una fetta, seguita dal riso perfettamente cotto a punto, fino al “al dente”. Per chiudere portere dare un secondo tocco di pesatura in 4 comparti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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