La ricetta Riso Curcuma e Cocco con Straccetti e verdurine al Curry nasce dalla fusione di sapori esotici e confortanti. Le note speziate del curry e della curcuma si sposano con la dolcezza del cocco, creando un contrasto armonico che scalda e delizia il palato. Questo piatto, spesso servito in occasione di cene informali o pranzi festivi, è ideale per un’esperienza gustativa completa e originale.
- Lava e sbollenta le carote e i cavolini di bruxelles.
- Tritare finemente il sedano e soffriggere in olio d’oliva con la curcuma e una parte del curry.
- Aggiungi le verdure sbollentate e cuoci per qualche minuto.
- Aggiungere il pollo tagliato a strisce e continuare la cottura fino a doratura.
- Versare una buona quantità di latte di cocco e insaporire con sale e pepe.
- Cuoci il riso in abbondante acqua salata.
- Distribuisci il riso nei piatti, sopra aggiungete le straccetti di pollo con le verdurine al curry.
- Spolvera con un po’ di curry in polvere extra.
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