La ricetta RISO CON SALSICCIA E CANNELLINI è un gustoso e semplice piatto di conforto ideale per una cena veloce o per un pranzo domenicale speciale. Il sapore deciso delle salsicce si armonizza perfettamente con la dolcezza dei cannellini e il profumo del burro e delle erbe aromatiche. Il riso vialone, con la sua consistenza cremosa, completa il tutto in un tripudio di sapori.
- Preparate i fagioli: sciacquale in acqua fredda e teneteli pronti.
- Soffriggete le salsicce: tagliatele a fette, toglietene la pelle e rosola un po’ in pentola con aglio e salvia.
- Create il sugo: aggiungete i fagioli, un po’ di passata di pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti.
- Soffriggeti la cipolla in padella con olio e burro.
- Saltate il riso: aggiungetelo alla cipolla e fatelo tostare senza che bruci.
- Sfumate con vino bianco e poi gli ingredienti della salsa.
- Cuocete il riso con il brodo: aggiungete gradualmente il brodo caldo, mescolando con cura.
- Finalize e servite: togliete dal fuoco, aggiustate di sale e pepe, aggiungete prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e il burro restante. Assicuratevi che il riso sia al dente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
