Ingredienti per Riso con salsiccia e cannellini
- aglio
- brodo di verdure
- burro
- cannellini
- cipolla
- formaggi
- formaggio pecorino
- olio
- panna fresca
- parmigiano
- passata di pomodoro
- prezzemolo
- riso vialone
- salsicce
- salvia
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso con salsiccia e cannellini
La ricetta RISO CON SALSICCIA E CANNELLINI è un piatto della tradizione italiana, tipico soprattutto delle regioni del Centro e del Sud. Il suo sapore saporito e sostanzioso, grazie all’intreccio tra la dolcezza della salsiccia, la cremosità dei cannellini e la sapidità del formaggio, lo rende perfetto per un pranzo domenicale o per una cena invernale in compagnia.
- Inizia tritando finemente cipolla, aglio e salvia.
- Sciacqua il riso Vialone Nano e soffrigilo con l’aglio, la cipolla e la salvia.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lasciala cuocere per qualche minuto.
- Inserisci le salsicce sbriciolate e fai rosolare.
- Sfuma con il vino bianco.
- A questo punto inizia ad aggiungere il brodo di verdure caldo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente.
- Dopo circa 15-20 minuti di cottura, aggiungi i cannellini.
- Continuare la cottura fino a quando il riso è cotto e il sugo si è addensato.
- Unire la panna fresca e mantecare il risotto con il burro e il parmigiano.
- Aggiungere una grattugiata di pecorino romano e un po’ di prezzemolo tritato.
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