La ricetta Riso con patate e prezzemolo
Questo piatto rappresenta un’espressione della cucina tradizionale, giunta fino a noi giorno con ingredienti di base e combinazione semplice. Prevalgono il sapore fresco del prezzemolo, il legame tra le verdure e il gusto versatile del formaggio e del pochofile, il tutto in un abbinamento con il classico rilevante del riso.
Ricetta
- Preparate una casseruola a vapore e lessate le patate in brodo fino a che siano corte. Itritatele un momento.
- Bagnate con l’aiuto di un mestolo il burro nella casseruola e aggiungete un mestolo di brodo vegetale e aggiungete gli odi.
- Aggiungete il prezzemolo e l’altro 1/2 cucchiaio di burro stocialmente scalato prima del trancio del formaggio.
- Aggiungere il riso unto che si era già cotto precedentemente e incorporare bene.
- Aggiungere il sale e al fine, la fine del formaggio prezzemolato, ridurre a temperatura media ed infine cuocere fino a che formaggio non si scioglie.
Riceta
Risuonate questa semplice e gustosa ricetta un assaggio di tradizione e freschezza. La ricetta completa è una storia che si trasmette dagli chef a intere comunità ed un esempio di come la tradizione vecchia ormai possa venire rivalutata senza pregiudizi.
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