La ricetta riso con mandorla tostata, una sorpresa inaspettata! è un piatto che affonda le sue radici in una tradizione culinaria che combina sapori e texture in modo unico. Questo ricetta si caratterizza per l’uso di mandorle tostate, che aggiungono un tocco croccante e un sapore intenso al piatto. Solitamente gustata in occasioni speciali o come varietà nella cucina quotidiana, questa ricetta è apprezzata per la sua versatilità e il mix di sapori che offre.
La preparazione inizia con il toasting delle mandorle, che vengono poi tritate finemente per essere aggiunte al riso. Nel frattempo, si soffrigge la cipolla in olio di semi di girasole fino a quando non diventa trasparente, aggiungendo poi il riso superfino e tostandolo leggermente.
- Aggiungere il brodo vegetale caldo, un po’ alla volta, mescolando costantemente per evitare che il riso si attacchi.
- Incorporare la salsa di pomodoro e il pesto per dare un tocco di colore e di sapore.
- Una volta cotto il riso, si aggiungono le mandorle tostate e tritate, insieme a un pizzico di sale marino per esaltare i sapori.
Per completare il piatto, si possono aggiungere alcuni pomodori freschi a cubetti e un filo di olio di semi di girasole. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
