La ricetta RISO CON GLI SPINACI #ricettadellamiamamma è una delle più amate e preparate in casa. Questo piatto è un classico della cucina italiana, rappresentativo della semplicità e della tradizione culinaria della nostra nazione. La combinazione dei sapori dolci e salati dello spinaci con il riso cremoso e il parmigiano Reggiano è un vero e proprio amore per il palato. Questa ricetta è perfetta per qualsiasi occasione, sia per una serata in famiglia che per un pranzo con amici.
Risotto con gli spinaci freschi
La preparazione è facile e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Fate appassire la cipolla tritata in una casseruola con l’olio.
- Aggiungete gli spinaci lavati e puliti e fateli insaporire fino a quando risulteranno belli teneri.
- Tosate il riso senza condimenti, sfumate con il vino bianco e portate a cottura versando di tanto in tanto il brodo vegetale caldo.
- A metà cottura unite gli spinaci e continuate la cottura.
- Quando il riso sarà bello al dente, spegnete il fuoco e aggiungete il burro ben freddo.
- Quando il burro sarà sciolto, unite il Parmigiano Reggiano Dop e mantecate bene fino ad ottenere un risotto bello cremoso.
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