La ricetta Riso certosa e pomodori è un piatto semplice ma gustoso tipico della cucina italiana, in particolare della zona di Langhe.
Si tratta di un piatto modesto ma ricco di sapore, ideale per un pranzo leggero in compagnia o come contorno per secondi di carne o pesce. I sapori delicati del riso e dei pomodorini si sposano perfettamente, creando un piatto autentico e appagante.
Si tratta di un piatto modesto ma ricco di sapore, ideale per un pranzo leggero in compagnia o come contorno per secondi di carne o pesce. I sapori delicati del riso e dei pomodorini si sposano perfettamente, creando un piatto autentico e appagante.
- Soffriggi la cipolla tritata in una casseruola con un filo d’olio.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per circa 5 minuti, rigirandli con una spatolina.
- Versa il riso nella casseruola e tosta per un minuto, mescolando continuamente.
- Sfuma con un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Aggiungi brodo caldo gradualmente, un mestolo alla volta, mescolando e aspettando che il liquido venga assorbito dal riso.
- Continua la cottura per circa 15 minuti, o fino a quando il riso sarà al dente.
- Spegni il fuoco, aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva e mescola.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
