La ricetta Riso basmati integrale con lenticchie, zucca e feta, un piatto leggero e bilanciato è un perfetto equilibrio di sapori e nutrienti. Questo piatto è ideale per chi fa sport e vuole mantenere una dieta equilibrata e ricca di vitamine. Il riso basmati integrale, le lenticchie e la zucca forniscono una base solida di carboidrati e fibre, mentre la feta aggiunge un tocco di sapore salato e cremoso.
Preparazione
- Pulite e tagliate a pezzettini la zucca, mettendoli in un padella con una cipolla imbiondita e aggiungendo dell’acqua. Cuocete per circa 15 minuti fino a che i pezzettini non sono ancora cotti, ma ancora croccanti.
- In un’altra pentola, portate ad ebollizione dell’acqua e cuocete il riso basmati integrale finché non è cotto. Unite un po’ di sale e il riso.
- In un’altra ciotola, unite il riso cotto con la zucca, le lenticchie già pronte all’uso, e la feta tagliata a pezzettini. Aggiungete un pizzico di pepe e un filo d’olio.
- Se desiderate una feta completamente sciolta, aggiungetela alla zucca durante la cottura finale.
- Prima di servire, mettete il vostro riso e gli altri ingredienti in un coppapasta e impiattate. Potrete ottenere un timballo molto carino da vedere.
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