La ricetta Riso basmati e topinambur è un’ottima opzione per un pasto leggero e gustoso. Questo piatto è adatto sia per i periodi estivi che come pranzo a sacco, grazie alla sua freschezza e sapori caratteristici. Il topinambur, un tubero con proprietà benefiche, si abbina perfettamente al riso basmati, creando un’insalata di riso diversa dalle solite.
Per preparare il Riso basmati e topinambur, seguite questi passaggi:
- Iniziate lessando il riso basmati in abbondante acqua salata, seguendo il tempo di cottura indicato nella confezione.
- Pulite i topinambur con uno strofinaccio, pelateli e tagliateli a tocchetti. Immergeteli subito in acqua e limone per evitare l’ossidazione.
- In una padella, soffriggete uno spicchio d’aglio con due cucchiai di olio evo. Appena dorato, scolate i topinambur e aggiungeteli alla padella, salandoli e pepandoli. Lasciate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.
- Quando il riso sarà cotto, scolatelo e mettetelo in un’insalatiera con origano e pepe. Lasciatelo raffreddare.
- Impiattate il piatto mettendo una porzione di riso nel piatto e accanto il topinambur.
Il Riso basmati e topinambur è un piatto che va gustato freddo, come un’insalata.
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