La ricetta Riso Basmati con cecina strappazzata e zucchine è un piatto vegetariano che unisce sapori mediterranei e freschezza. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato durante le estati calde o come opzione leggera durante tutto l’anno. La combinazione di riso basmati, cecina strappazzata e zucchine offre un equilibrio di texture e sapori che lo rende molto apprezzato.
- Tosta 200g di farina di ceci in una padella antiaderente a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere una cecina croccante.
- Taglia 2 zucchine a fette sottili e cuocile in una padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale fino a quando sono tenere.
- Cuoci 200g di riso basmati secondo le istruzioni del pacchetto.
- Strappazza la cecina tostata con le mani o con un paio di forchette per ottenere pezzi più piccoli.
- Mescola il riso cotto con la cecina strappazzata e le zucchine cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
