La ricetta Riso basmati con cavoletti bruxelles è un piatto classico della cucina vegetariana che si accompagna perfettamente a una varietà di ingredienti, dalle verdure alla carne. Il riso basmati è il componente principale di questo piatto, noto per la sua croccantezza e per l’aroma intenso, spesso utilizzato in piatti di origine indiana e mediorientale.
Già che si tratta di un piatto semplice e leggero, a gennaio di regola viene gustato durante la primavera e l’estate, come antipasto o secondi piatto.
Per preparare la ricetta Riso basmati con cavoletti bruxelles, procedi secondo i passaggi seguenti:
- Spezia l’olio in un grande tegame anch’esso anch’esso in rame. Riscalda con fuoco medio e poi aggiungi l’aglio. Dosi i cavoletti e cuoci fino a quando vengono dorati e ancora croccanti.
- Smetti di cuocere i cavoletti e aggiungi il riso. Dosi il brodo e lascialo cuocere per circa 15 minuti, oppure fin quando il riso non è completamente cotto.
- Intanto, prepara i formaggi e le foglie di prezzemolo. Aggiungi il sale al sapore.
- Una volta cotto il brodo, aggiungi i formaggi e le foglie di prezzemolo al piatto. Ammorbidisci il tutto e servisci.
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