La ricetta Riso basmati “al vapore”
Il riso basmati è un elemento fondamentale in molte ricette, ma spesso viene cotto in pentola anziché al vapore. Ho quindi sviluppato una versione adattata per poterla preparare con il CuCo. La ricetta viene descritta come un modo per ottenere un riso cotto con la giusta consistenza e sapore.
- Mettere a bagno il riso in acqua fredda per circa 20 minuti, dopodiché scolarlo delicatamente per eliminare eventuali impurità.
- Inserire l’acqua nella pentola e portare ad ebollizione.
- Aggiungere velocemente il riso e riportare ad ebollizione, mantenendo il vapore a piccolo livello.
- Lasciare cuocere per 15 minuti, poi spostare il tappo in posizione vapore grande e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
- Lasciare riposare il riso per 10 minuti dentro al CuCo.
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