La ricetta Riso basmati ai funghi è un piatto semplice e gustoso, nato dall’incontro tra la delicatezza del riso basmati e il sapore intenso dei funghi.
Originario dell’India, questo piatto si presta ad essere gustato in diverse occasioni, sia come contorno per secondi piatti a base di carne o pesce, sia come piatto unico leggero e saporito.
Originario dell’India, questo piatto si presta ad essere gustato in diverse occasioni, sia come contorno per secondi piatti a base di carne o pesce, sia come piatto unico leggero e saporito.
- Lava bene il riso basmati sotto acqua corrente.
- In una pentola antiaderente, scalda l’olio a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato e soffriggilo per qualche minuto, fino a quando diventa dorato.
- Metti i funghi champignon, tagliati a fettine, nella pentola e fai rosolare per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unisci il riso basmati alla pentola e tosta per un minuto.
- Versa il riso con abbondante acqua calda, aggiusta di sale e porta a ebollizione.
- Dopo l’ebolle, abbassa la fiamma al minimo, copri la pentola con il coperchio e lascia cuocere per 15-20 minuti.
- Quando l’acqua sarà stata assorbita, spegni il fuoco e lascia riposare il riso per 5 minuti.
- Servi il risotto basmati ai funghi guarnito con prezzemolo fresco tritato.
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