La ricetta Riso Artiglio con verdure e salmone è un piatto originario del Sud Italia, precisamente della regione campana. Questo delizioso piatto è conosciuto per i suoi sapori mediterranei, con un mix di freschezza e piccantezza. Solitamente viene servito durante le cene estive con gli amici e la famiglia, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
- Scegli le melanzane e le zucchine più fresche e tagliale a cubetti.
- In un tegame, soffriggi l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva.
- Aggiungi le melanzane e le zucchine e cuoci finché non saranno morbide.
- Nel frattempo, cuoci il riso in acqua salata e scolalo.
- Unisci il riso alle verdure e aggiungi il salmone cotto e sbriciolato.
- Condisci con sale e prezzemolo tritato, e servi immediatamente.
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