Ingredienti per Riso allo zafferano e verdure
- aglio
- brodo
- carote
- olio
- porri
- riso
- sale
- scalogno
- sedano
- zafferano
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso allo zafferano e verdure
La ricetta Riso allo zafferano e verdure è un piatto tradizionale che combina sapori delicati e colori vivaci. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è caratterizzato dall’aroma intenso dello zafferano e dalla freschezza delle verdure. Di solito, viene gustato durante le stagioni calde, quando le verdure sono più disponibili e il riso è un’ottima scelta per un pasto leggero.
La preparazione inizia con il taglio delle verdure, come carote, porri, sedano e zucchine, che vengono poi fatte soffriggere in olio con aglio e scalogno. Il riso viene aggiunto e tostato leggermente per migliorare il sapore e la consistenza.
- Si aggiunge il brodo caldo e lo zafferano, lasciando cuocere il riso fino a quando non è tenero e il liquido è stato assorbito.
- Il sale viene aggiunto per insaporire il piatto e le verdure vengono cotte fino a quando non sono tenere.
- Il riso allo zafferano e verdure viene servito caldo, guarnito con erbe fresche o scaglie di formaggio per aggiungere un tocco di colore e sapore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
