La ricetta Riso all’arrabbiata è un primo piatto dal sapore leggermente piccante che cattura il gusto autunnale. Perfetto per un clima fresco e soleggiato, questo riso abbina la dolcezza del pomodoro all’amaro piccante del peperoncino.
- Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e tenerlo da parte.
- In una padella capiente, soffriggere l’aglio con l’olio extra vergine di oliva.
- Unire la salsa di pomodoro, il peperoncino tritato e il prezzemolo.
- Aggiungere il riso, salare a piacere e mescolare bene.
- Spolverare con formaggio grana o pecorino grattugiato.
- Spegnere il fuoco e servire il Riso all’arrabbiata caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
