Ingredienti per Riso alla curcuma e menta con fave e gamberi
- aglio
- ciliegie
- curcuma
- fave
- fave fresche
- gamberi
- menta
- olio
- pepe
- pomodori
- riso basmati
- sale fino
- sale grosso
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso alla curcuma e menta con fave e gamberi
La ricetta Riso alla Curcuma e Menta con Fave e Gamberi nasce dall’incontro fra la tradizione culinaria indiana e la freschezza del Mare Mediterraneo. Questo piatto unisce i sapori intensi della curcuma e dei gamberi ai profumi delicati della menta e delle fave, creando un’armonia di gusti e aromi unica e sorprendente. Solitamente servito durante feste e ricorrenze estive, il Riso alla Curcuma e Menta con Fave e Gamberi è un’esperienza culinaria da non perdere.
- Pulisci le fave fresche e cuocile in acqua bollente salata fino a quando non risultino tenere.
- Scalda l’olio in una grande padella e soffriggi l’aglio tritato finemente.
- Aggiungi i pomodori tritati e cuoci fino a quando non saranno morbidi.
- Unisci le fave cotte, la curcuma, la menta tritata e il sale grosso. Mescola bene il tutto.
- Aggiungi il riso basmati e cuoci per 1-2 minuti, sfumando con il vino bianco.
- Aggiungi i gamberi freschi e cuoci fino a quando non saranno rosa e cotti.
- Condire con sale fino e pepe a piacere. Servire caldo.
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