La ricetta Riso alla cantonese piatto a base di riso è originaria della Cina meridionale e prende il nome dalla regione del Guangdong, nota anche come Cantone. Il piatto è caratterizzato da sapori contrastanti, come il salato del prosciutto e la freschezza dei piselli, e viene spesso servito in occasioni speciali o come piatto principale. La sua preparazione richiede alcuni ingredienti specifici, ma il risultato è un piatto unico e saporito.
- Scalda un cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco medio e soffrigge la cipolla tritata.
- Aggiungi i gambetti sgusciati e cuoci fino a quando non saranno rosa.
- Incorpora il prosciutto cotto e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi i piselli e cuoci per 1-2 minuti, o fino a quando non saranno teneri.
- Spezzetta il riso basmati cotto e mescolalo con la salsa di soia** e le uova sbattute.
- Aggiungi il riso alla padella e mescolalo bene con gli ingredienti.
- Cuoci per altri 2-3 minuti, o fino a quando il riso non sarà ben caldo.
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