La ricetta Riso alla cantonese è un piatto semplice ma dal sapore ricco, originario della culinaria cinese.
Caratterizzata da un mix di sapori delicati e gustosi, il riso alla cantonese si distingue per l’equilibrio tra il tocco agrodolce dell’aceto di riso, il croccante del prosciutto cotto e la morbidezza della pasta di riso. In Cina, viene spesso servito come contorno in occasione di pranzi o cene importanti, ma può essere altrettanto apprezzato come piatto unico.
Caratterizzata da un mix di sapori delicati e gustosi, il riso alla cantonese si distingue per l’equilibrio tra il tocco agrodolce dell’aceto di riso, il croccante del prosciutto cotto e la morbidezza della pasta di riso. In Cina, viene spesso servito come contorno in occasione di pranzi o cene importanti, ma può essere altrettanto apprezzato come piatto unico.
- Scalda l’olio di semi di girasole in una padella capiente.
- Aggiungi il prosciutto cotto, tritato finemente, e fa rosolare per qualche minuto.
- Unisci il riso basmati cotto e mantienilo in cottura per amalgamare i sapori.
- Scala gli albumi delle uova separatamente e battili con cura.
- Versa delicatamente le uova sbattute nella padella con il riso, mescolando continuamente.
- Condire con aceto di riso a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
