Riso alla cantonese

il piatto più famoso della cucina cinese, nato nella regione del Guangdong, meridionale del paese. Il Riso alla cantonese è noto per la sua miscela di sapori delicati, tra cui il prosciutto cotto, i piselli e le uova, che si fondono insieme in un sapore tipicamente cinese. È solitamente servito nei ristoranti cinesi e anche in molti ristoranti Asiatici in generale.

• Scalda un cucchiaio di olio di soia in una padella grande e aggiungi il prosciutto cotto tagliato a pezzetti.
• Togli il prosciutto cotto e aggiungi i piselli, cuoci per alcuni minuti finché non sono morbidi.
• Aggiungi il riso basmati e scalda bene, mescolando continuamente.
• In un’altra padella, sbatte le uova e cuoci fino a quando non sono cotte.
• Aggiungi il riso al composto di uova e mescola tutto insieme.
• Aggiungi sale, salsa di soia per dare un tocco finale.

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