Riso alla cantonese

La ricetta Riso alla Cantonese è una delizia della cucina cinese, originaria della regione del Cantone. Questo piatto sfizioso è caratterizzato da sapori salati e profumati, tipici della cucina locale. La sua preparazione è semplice ma richiede attenzione ai dettagli. Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno, in contesti di ristoranti cinesi o di dim Sum.

Per preparare il Riso alla Cantonese, iniziamo con la pulizia e la preparazione degli ingredienti. Nella seguente sequenza di passaggi, procediamo alla sua realizzazione.

• Riscalda un wok o una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi 2 cucchiai di olio di semi. Mescola bene gli ingredienti per unire i sapori.
• Aggiungi una cipolla sbucciata e affettata finemente. Cuoci finché la cipolla non diventa tenera e dorata, facendola saltare con un cucchiaio per evitarne la bruciatura.
• Aggiungi 100 g di germogli di soia, 100 g di piselli e 50 g di prosciutto cotto affettato. Mescola bene gli ingredienti, continuando a cuocere fino a quando non sono ben cotti.
• Aggiungi 150 g di riso basmati e un pizzico di sale. Cuoci per pochi minuti, quindi aggiungi 2 cucchiai di soia e 1 uovo. Mescola finché il riso è cotto al dente e ben inumidito dagli ingredienti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.