La ricetta Riso alla cantonese è un classico della cucina cinese, originaria della regione del Guangdong. Questo piatto si caratterizza per la sua delicatezza e la sua capacità di unire sapori e texture diverse. Di solito viene servito come portata principale in occasioni speciali o come piatto unico in ristoranti cinesi tradizionali.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Soffriggi la cipolla bianca in olio di semi finché sia morbida e translucente.
- Aggiungi i piselli e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non sono teneri.
- Unisci il prosciutto cotto e cuoci per altri 2 minuti.
- Cuoci il riso basmati a parte e lascialo raffreddare.
- In una padella, sbatti le uova e cuoci finché non sono più liquide.
- Unisci il riso al composto di uova, cipolla e piselli. Aggiungi sale e salsa di soia a gusto.
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