La ricetta Riso alla cantonese è una tradizione culinaria non cinese ma italiana, nata negli anni ’50. Nonostante il nome, infatti, questo vivace piatto non ha radici in Cina. Il suo gusto, invece, racchiude sapori semplici ma gustosi, con un tocco dolce e salato che lo rende irrinunciabile. Spesso servito al momento del pranzo o della cena in famiglia, è un contorno versatile e appetitoso.
- Metti un filo d’olio di semi di girasole in una padella capiente.
- Aggiungi i piselli e fai rosolare per qualche minuto.
- Taglia il porro a fettine e aggiungilo nella padella.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale.
- Quando il porro inizia a diventare trasparente, versi l’uovo nella padella e mescola.
- Taglia a dadini il prosciutto cotto e unisci alla padella con le uova e il porro.
- Aggiungi il riso basmati, precedentemente cotto, alla padella.
- Condisci con sale e salsa di soia a piacere.
- Mescola delicatamente il tutto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
