La ricetta Riso al salto – ricetta veloce è un piatto tipico italiano che richiama l’essenza della cucina lombarda. Le sue origini risalgono al passato, quando il riso avanzato veniva trasformato in un piatto nuovo e appetitoso. I sapori tipici del Riso al salto sono quelli del riso, del formaggio e delle uova, che si combinano per creare un gusto unico e saporito. Solitamente viene gustato come contorno o come piatto principale in una cena veloce.
- Sciogli il burro in una padella e aggiungi l’olio per evitare che il burro si bruci.
- Aggiungi il riso avanzato e mescola bene per farlo tostare leggermente.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova e aggiungi il parmigiano grattugiato, poi mescola bene.
- Versa il composto di uova e parmigiano nel riso e mescola il tutto con cura.
- Continua a cuocere il riso al salto fino a quando il composto di uova sarà cotto e il riso sarà ben caldo e dorato.
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