La ricetta Riso al limone e philadelphia è un piatto fresco e delicato che si presta ad essere servito sia caldo che freddo, rendendolo ideale per i giorni di caldo estivo quando non ci sentiamo di cogliere il meglio della cucina.
Questo piatto presenta un equilibrio perfetto tra il sapore delicato del riso e il gusto acido e fresco del limone, unito al formaggio philadelphia tenero e cremoso. Il modo in cui viene gustata solitamente è accanto a una carrellata di verdure fresche o come primo piatto di un pasto leggero.
- Cuocere il riso in abbondante acqua salata.
- Scolarlo per bene e versarlo in una ciotola.
- Aggiungere il formaggio philadelphia light, l’olio extra vergine d’oliva e il sale.
- Grattugiare la scorza di un limone biologico o non trattato sul riso.
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