La ricetta Riso al forno con provola è un piatto della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni meridionali.
Un dolce e saporito intramontabile, questo piatto rappresenta un connubio perfetto tra il riso saporito e la provola, che dona una croccantezza e un tocco di sapido.
viene generalmente servito come secondo piatto in occasione di pranzi e cene in famiglia o tra amici.
- In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata nell’olio.
- Aggiungi le salsicce sgusciate e sbriciolate e fai rosolare fino a renderle dorate.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Unisci il riso e tostatelo per qualche minuto.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il sugo di pomodoro e sale grosso.
- Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma, copri e cuoci per circa 10 minuti.
- Prepara una teglia rettangolare imburrata.
- Incorpora nella pentola la provola affumicata tagliata a cubetti e la provola fresca tagliata a fette.
- Versa il riso in una teglia ed aggiungi un altro strato di provola.
- Cospargi con parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e la provola è fusa.
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