La ricetta Riso al forno è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori robusti e aromi delicati. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali e riunioni familiari. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dall’unione di ingredienti come riso, carote, cipolla, funghi e salsicce, che creano un insieme di aromi e sapori unici.
La preparazione del Riso al forno inizia con il soffriggere la cipolla e il sedano in olio, poi si aggiungono le carote e i funghi per farli appassire. Si aggiunge il riso e si fa tostare per SOME minuti, poi si sfuma con vino bianco. Si aggiunge la polpa di pomodoro, il brodo e le salsicce, e si lascia cuocere fino a quando il riso non è cotto.
- Aggiungere il prezzemolo e il prosciutto cotto a cubetti per dare più sapore e profumo.
- Mescolare con cura e aggiungere il formaggio grattugiato e la ricotta fresca per creare una crema densa e ricca.
- Trasferire il riso in una teglia e coprire con burro fuso e alloro per aggiungere un tocco aromatico.
Si inforna il riso a temperatura moderata per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il riso non è caldo e fragrante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
