La ricetta Riso al curry,piselli e gamberetti è un primo piatto dal sapore esotico e dal profumo intenso. Grazie all’aggiunta di curry, si crea una base speziata che si sposa perfettamente con la dolcezza dei piselli e la sapidità dei gamberetti. Questo piatto si gusta caldo, accompagnato da un contorno fresco di verdure o da una salsa agrodolce.
- Taglia finemente la cipolla e soffriggi in una casseruola con un filo d’olio.
- Prepara il brodo vegetale, per un gusto più deciso puoi usare il dado.
- Tosta il riso e sfuma con vino bianco, lasciando evaporare appieno alcol.
- Aggiungi i piselli surgelati e versa qualche mestolo di brodo caldo.
- A metà cottura, sciogli il curry in una tazzina d’acqua e incorporalo al riso con cura.
- Scotta i gamberetti separatamente e aggiungili al riso poco prima della fine della cottura.
- A fuoco spento, aggiungi una noce di burro e manteca il riso per ottenere una consistenza cremosa.
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