La ricetta Riso al curry giapponese: la ricetta di Sailor Jupiter
Questo Classico piatto giapponese è un omaggio alla cultura e al cibo delle isole nipponiche. Il Riso al curry giapponese è un ambiente di sapori tipici del paese, con il curry, il mele e il mirin che si uniscono al fresco del riso. Si gusta di solito come piatto principale o come contorno in occasione di occasioni speciali o festive.
preparazione
- Risciacqua il riso in un collettore e versalo in una pentola dove cuocerà con due tazze di brodo e un cucchiaio di fecola di patate.
- Sminuzzare la cipolla, la carote e l’olio di semi e fare una caramellatura tenera in una padella.
- Aggiungere le cosce di maiale, i cipollotti e i trucioli di zenzero e cuocere fino a quando il carne sarà tenera.
- Mischiare il curry in polvere con il mirin e la salsa di soia e aggiungerlo al pentolino con il riso, mescolando bene.
- Riscaldare l’olio di sesamo in una padella e far aderire le patate e la zucca, cuocere fintanto che siano croccanti.
- Prossima alle cucchiaie il pollo e gli ossi di pollo e aggiungere il roux, fate cuocere per alcuni minuti.
- Infine, aggiungere lo yogurth e il cucchiaio di caviale e mescolare bene il tutto.
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