La ricetta riso al casimir è un piatto unico che propone una combinazione inaspettata di sapori e texture. Il riso basmati, aromatizzato con curry e farina, viene servito con una salsa di carne di pollo, ananas e frutta sciroppata, arricchita da spezie e condimenti.
Descriviamo il piatto come un’esperienza gustativa sorprendente e variegata, ideale per il pranzo o la cena. La ricchezza dei sapori è completata dalla presentazione, con delle fragole fresche che danno un tocco di colore e di freschezza.
Preparazione:
- Tritate la cipolla molto finemente e fate rosolare in poco burro.
- Mescolate la farina e il curry, infarinate la carne di pollo tagliata a dadini cercate di fare aderire bene la farina.
- Fate rosolare la carne nel burro con la cipolla e rosolate brevemente, bagnate con il vino bianco, e fare evaporere.
- Unite il brodo di carne e portate a cottura, incorporate il latte e fate ridurre il tutto.
- Cinque minuti prima di spegnere aggiungete la frutta sciroppata mista ben scolata, fate amalgamare bene la frutta sciroppata con la carne.
- intanto portate a cottura il riso in abbondante acqua, una volta cotto scolatelo, versatelo nella salsa di pollo e mantecatelo per qualche minuto.
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