Ingredienti per Risi broccoli e piselli con salsa all’aglio
- aglio
- arrosto
- broccoli
- burro di sesamo
- limoni
- olio
- pepe
- piselli
- pomodorini
- riso
- sale
- sesamo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risi broccoli e piselli con salsa all’aglio
La ricetta risi broccoli e piselli con salsa all’aglio è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina italiana. Le sue radici affondano nelle tradizioni contadine, dove i pochi ingredienti venivano sapientemente uniti per creare un pasto nutriente e sfizioso. Il equilibrio tra il sentore piccante dell’aglio, la dolcezza dei piselli e del broccolo e la golosità del riso rende questo piatto ideale per un pranzo o una cena veloce.
- Lava e taglia i broccoli a cimette.
- Sbollenta i broccoli in acqua salata per 5 minuti. Scola e conserva l’acqua di cottura.
- Lava e pulisci i piselli. E’ possibile utilizzarne i sottaceto per un gusto più deciso.
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Sciacqua il riso e cuocilo in acqua salata, aggiungendo la cipolla tritata e un po’ d’acciughe.
- In padella, fai soffriggere l’aglio con burro di sesamo e olio.
- Aggiungi i broccoli, i piselli e i pomodorini.
- Cuoci per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Condisci con sale e pepe.
- Unisci il riso cuocito alla salsa all’aglio.
- Completa con foglie di prezzemolo tritato.
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