La ricetta Rigatoni ricotta e salsiccia è un vero e proprio inno alla cucina tradizionale italiana. Caratterizzata da un equilibrio di sapori dolce, piccante e dal gusto pieno, questa piatto è un vero e proprio must per gli amanti dell’autentico sapore della tradizione culinaria meridionale.
La preparazione di questa ricetta richiede una certa attenzione al dettaglio, ma il risultato è meritatamente apprezzato. Il gusto di salsiccia e ricotta si fonde in modo armonico con l’aglio e la cannella, creando un’armonia di sapori che renderà questo piatto un vero e proprio luogo di ritrovo per la famiglia e gli amici.
- Si inizia sciogliendo il burro in un tegame, aggiungendo poi un filo d’olio e soffriggendo l’aneto con le salsicce tagliate a pezzi.
- Nel tegame si aggiunge la passata di pomodoro e si lascia cuocere per circa 20 minuti.
- Intanto, si lessano i rigatoni al dente e si scolano con un filo di acqua fredda.
- In un’ altra ciotola, si mescola la ricotta con il latte di riso, lo zucchero e la cannella.
- Si aggiungono pepe, pepe nero e sale al composto di ricotta e si lascia riposare per qualche minuto.
- Si inserisce il rigatoni nella miscela di ricotta e si amalgama bene.
- Infine, si unisce il rigatoni preparato alla salsa di pomodoro e alle salsicce.
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